Co k večeři? Zeleninové placky!

Jako milovník zeleniny jsem neunikla tomu, abych si neoblíbila zeleninové placky na všechny možné způsoby. Je to rychlá večeře, která chutná i dětem a opět se dá udělat na mnoho způsobů. Podělím se s vámi o recept, který je nejen velmi jednoduchý, ale také dobrý! :) Navíc je fajn, že se placky dají jednoduše připravit den předem a vzít např. někam na cesty, protože chutnají i za studena :)

ZELENINOVÉ PLACIČKY

Potřebujeme: 1 brokolici (nebo květák, cuketu)
                       2 vejce
                       100 g tvrdého sýru
                       šunka (nemusí být)
                       2 lžíce ovesných vloček (nebo ovesných otrub)
                       sůl, pepř, bylinky, česnek

Postup:   Brokolici (nebo květák) uvaříme na páře či v osolené vodě do měkka. Pokud zkusíte placky z cukety, rozkrojte ji podélně na půl, osolte a nechte "vypotit", poté nastrouhejte nahrubo. Teď ale tedy zkusíme placičky brokolicové :) Takže uvařenou brokolici nasekáme nožem najemno. Přidáme na kostičky nakrájenou šunku (stačí cca dva větší plátky), nastrouhaný sýr, dvě rozšlehaná vejce, vše promícháme. V malé misce si mezitím smícháme ovesné vločky s malou troškou vody tak, aby vznikla konzistence kaše. Stačí nechat chvilku odležet a přidat k směsi. Dochutíme solí, pepřem, případně česnekem či bylinkami, jaké máte rádi. Zkoušet lze mnoho variant :) Troubu si rozehřejeme na cca 160 - 70 C. Plech vyložíme pečícím papírem, na který lžící tvoříme placičky. Pečeme cca 30 min. Délku  pečení přizpůsobujeme vlastní troubě. K placičkám obvykle udělám nějaký lehký zeleninový salát a večeře je na světě. Dobrou chuť! :)

J.