Tiramisu bez mouky

Blíží se nám víkend a tím pádem ideální chvilka na to, abychom si upekli něco dobrého ke kávičce :)

Dnes se s vámi podělím o recept na tiramisu bez mouky :)

TIRAMISU BEZ MOUKY

Potřebujeme:

Na piškot:     4 vejce

                      4 polévkové lžíce horké vody

                      1 polévková lžíce kukuřičného škrobu

                      1 lžíce sladidla ( dle vaší chutě na co jste zvyklí)

                      1 čajová lžička prášku do pečiva

                      1 polévková lžíce neochuceného proteinu  

Na krém:       500 g tvaroh

                      200 g bílého jogurtu

                      50 ml horké vody

                        1 lžíce sladidla

                       2,5 lžičky práškové želatiny nebo 1 plátek želatiny připravné dle návodu

Postup:           Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky ušleháme se sladidlem a horkou vodou do pěny.   Škrob, protein a prášek do pečiva smícháme a zašleháme do žloutkové pěny. Poté opatrně vmícháme ručně sníh. Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 15 minut na 170-180 C. Vychladlé rozkrojíme tak, abychom měli 4 stejné pláty.Ve vařící vodě rozpustíme želatinu a sladidlo. Všleháme tvaroh s jogurtem do hladkého krému a poté všleháme želatinový roztok. Uvaříme si trochu silné kávy do které vmícháme rumové aroma. Do formy vložíme první plát piškotu, pokapeme kávovým roztokem, potřeme tvarohovým krémem, jemně posypeme holandským kakaem a stejným způsobem navrstvíme zbylé tři pláty. Dáme do lednice a necháme ideálně do druhého dne ztuhnout.

Dobrou chuť!

J.